E كيف

E كيف

كيف نعد فطيرة التمر بالجوز مع فاطمة؟

كيف نعد فطيرة التمر بالجوز مع فاطمة؟ نحتاج الى: مكونات العجينة: 1. 2 م ص بيكنغ باودر 2. 1 و نصف م ص خميرة 3. 2 و ربع م ك سكر أبيض 4. ربع كوب زيت 5. 2 و ربع كوب طحين مكونات الحشوة: 1. 3 م ك مربى مشمش 2. 3 م ك سكر بني 3. 1 م ك قرفة 4. 2 كوب تمر منزوع النوى 5. كوب و نصف جوز مجروش 6. 100 غرام زبدة الخطوات: 1. في وعاء خلط نضع الطحين ثم الخميرة و البيكنغ باودر ثم السكر الأبيض و رشة ملح, نخلطهم جيداً باليد ثم نضيف الزيت و نضيف ماء للعجن تدريجيا بحسب الحاجة. 2. نعجنها حتى تصبح متماسكة, ثم نرش طحين على صحن الخلط و على العجينة نفسها. بعد ذلك نغلّف العجينة بنايلون و نتركها حتى تختمر. ساعة أو ساعتان بحسب درجة حرارة الغرفة. 3. بعد أن تختمر نقوم بتذويب الزبدة على النار. 4. نبدأ برق العجينة و نحاول فردها بطريقة لتكون لتكون متسطيلة الشكل. 5. ندهن العجينة المفرودة بالزبدة الذائبة. 6. نوزّع فوقها السكر البني و بعد ذلك نرش قرفة فوقه. 7. نبدأ بتوزيع الجوز المجروش على العجينة. 8. نضغط قليلا على العجين و المكونات. 9. نبدأ بلف العجين. 10. بعد أن نلفه نترك مسافة قليلة من الأعلى ثم نقصها للأخير بشكل طولي. 11. نبأ بتجديل العجينة. 12. لا يهم إذا وقع أجزاء من الحشوة . يتم لمها بالأخير و وضعها على العجينة. 13. ثم نلف العجينة حول نفسها. 14. نحمل العجينة و نضعها على ورقة زبدة في صينية خبز. 15. نضع الحشوة التي وقعت أثناء التجديل على العجينة. 16. ندهن وجه العجينة بالزبدة الذائبة و نضعها بالفرن حتى تنضج. 17. ثم نرفعها لتتحمر من الأعلى. 18. في مقلاة على النار نضع مربى المشمش و ملعقتان ماء و نذوّبه. 19. نضع كعكة التمر على صحن التقديم و ندهن عليه المربى لإعطاء لمعة. 20. أصبحت الكعكة جاهزة. 21. صحتين و عافية للمزيد من فيديوهات عن الطعام: https://goo.gl/pQatyF اي كيف: اجعل حياتك أكثر سهولة، وتعلّم كيفية عمل الأشياء تستطيعون متابعة فيديوهاتنا على موقعناhttp://www.ekeif.com على السناب شات Ekeifvideos: https://www.snapchat.com/add/ekeifvideos تابعونا على التويتر : https://twitter.com/e_keif تابعونا على الفيسبوك : https://www.facebook.com/ekeif على الانستجرام: http://instagram.com/e_keif على pintreset : http://www.pinterest.com/ekeif/ بالتعاون مع : Fatooms kitchen facebook :Fatooms kitchen twitter: @fatooms_kitchen

شارك في النقاش!